Siapa yang tidak suka ayam goreng? Makanan satu ini memang selalu berhasil menggugah selera, apalagi jika disajikan dengan bumbu yang menggoda. Salah satu varian ayam goreng yang sedang hits adalah Yangnyeom-tongdak. Ayam goreng asal Korea ini terkenal dengan rasa pedas manis yang bikin ketagihan. Cocok banget buat kamu yang pengen mencoba masakan baru di rumah!
Yangnyeom-tongdak bukan hanya sekadar ayam goreng biasa. Dengan bumbu yang kaya rasa, ayam ini bisa jadi pilihan tepat untuk acara kumpul-kumpul bareng teman atau keluarga. Selain itu, proses pembuatannya juga cukup sederhana, jadi kamu tidak perlu khawatir akan kesulitan. Yuk, kita simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Yangnyeom-tongdak, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ayam (bagian sayap atau paha)
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1/2 cangkir air dingin
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk Saus Yangnyeom
Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat saus yang akan memberikan cita rasa khas pada ayam goreng ini:
- 3 sendok makan saus gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe, parut
- 1 sendok teh biji wijen (untuk taburan)
Langkah-langkah Membuat Yangnyeom-tongdak
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak! Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Marinasi Ayam
Langkah pertama adalah memarinasi ayam agar bumbu meresap. Campurkan ayam dengan sedikit garam dan merica, lalu diamkan selama 30 menit. Ini akan membuat ayam lebih flavorful.
2. Siapkan Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam sebuah wadah. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan. Adonan ini akan memberikan tekstur crispy pada ayam saat digoreng.
3. Goreng Ayam
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga berwarna keemasan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
4. Buat Saus Yangnyeom
Di wadah terpisah, campurkan semua bahan saus yang telah disiapkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Saus ini akan memberikan rasa pedas manis yang khas pada ayam goreng.
5. Campurkan Ayam dengan Saus
Setelah ayam digoreng, masukkan ayam ke dalam wadah berisi saus. Aduk hingga semua bagian ayam terbalut saus dengan merata. Taburi biji wijen di atasnya untuk menambah aroma dan tampilan.
Siap Disajikan!
Yangnyeom-tongdak siap untuk dinikmati! Sajikan ayam goreng pedas ini dengan nasi putih hangat atau bisa juga dengan sayuran segar. Rasanya yang pedas manis pasti akan membuat kamu dan teman-teman ketagihan.
Tips Tambahan
Berikut beberapa tips agar Yangnyeom-tongdak kamu semakin lezat:
- Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang lebih baik.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak gochujang.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan saus sesuai selera.
Selamat mencoba resep Yangnyeom-tongdak ini di rumah! Dengan sedikit usaha, kamu bisa menikmati hidangan khas Korea yang lezat ini kapan saja. Jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu saat membuatnya!
