Siapa yang tidak suka makanan yang renyah dan menggugah selera? Haemul-pajeon adalah salah satu hidangan khas Korea yang bisa jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru. Pancake ini terbuat dari campuran tepung, sayuran, dan seafood yang digoreng hingga kecokelatan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya jadi camilan atau hidangan utama yang sempurna.
Selain enak, membuat haemul-pajeon juga cukup mudah dan cepat. Cocok banget untuk kamu yang baru belajar memasak atau ingin menghabiskan waktu di dapur dengan cara yang menyenangkan. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah membuat haemul-pajeon yang lezat, serta beberapa tips untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat haemul-pajeon:
- 200 gram tepung terigu
- 100 ml air dingin
- 1 butir telur
- 100 gram udang, kupas dan cincang
- 100 gram cumi, potong kecil
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- Garam secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Haemul-Pajeon
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat haemul-pajeon yang lezat:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan Air dan Telur: Tuangkan air dingin dan masukkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan Seafood dan Sayuran: Tambahkan udang, cumi, daun bawang, dan cabai merah ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan Minyak: Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
- Goreng Adonan: Tuangkan adonan ke dalam wajan dan ratakan hingga membentuk pancake. Masak selama 3-4 menit hingga bagian bawahnya kecokelatan, lalu balik dan masak sisi lainnya.
- Angkat dan Sajikan: Setelah kedua sisi berwarna kecokelatan, angkat haemul-pajeon dan tiriskan. Sajikan hangat dengan saus celup sesuai selera.
Tips untuk Hasil yang Sempurna
Agar haemul-pajeon yang kamu buat lebih enak dan renyah, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan air dingin untuk adonan agar pancake lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah menambahkan seafood dan sayuran agar tekstur tetap baik.
- Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menuangkan adonan agar pancake tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Kesimpulan
Haemul-pajeon adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati hidangan seafood yang lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan pancake ini untuk teman atau keluarga. Selamat mencoba resep haemul-pajeon ini, dan jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu di kolom komentar!
