Tteokbokki adalah salah satu makanan jalanan yang paling populer di Korea. Makanan ini terbuat dari kue beras yang kenyal dan biasanya disajikan dengan saus pedas yang menggugah selera. Bagi remaja yang suka mencoba masakan baru, tteokbokki bisa jadi pilihan yang tepat untuk dicoba di rumah. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga cukup mudah dan bisa dilakukan sendiri.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat tteokbokki yang lezat dan sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menikmati tteokbokki ala Korea tanpa harus pergi jauh-jauh. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat tteokbokki:
- 300 gram kue beras (tteok)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sendok makan gochugaru (serbuk cabai Korea)
- 2 sendok makan kecap manis
- 500 ml air
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Telur rebus (opsional, untuk topping)
Langkah-Langkah Membuat Tteokbokki
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tteokbokki yang lezat:
1. Memasak Kue Beras
Jika kamu menggunakan kue beras yang sudah matang, kamu bisa langsung melanjutkan ke langkah berikutnya. Namun, jika kue beras yang kamu gunakan masih keras, rendam dalam air hangat selama 30 menit agar lebih kenyal.
2. Menyiapkan Saus
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan gochujang, gochugaru, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Menambahkan Air
Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk hingga saus tercampur rata. Biarkan mendidih selama beberapa menit agar rasa bumbu meresap.
4. Memasukkan Kue Beras
Setelah saus mendidih, masukkan kue beras yang sudah direndam. Aduk perlahan agar kue beras terbalut saus. Masak selama 10-15 menit hingga kue beras empuk dan saus mengental.
5. Penyajian
Setelah tteokbokki matang, angkat dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang dan tambahkan telur rebus jika suka. Tteokbokki siap dinikmati!
Tips Menyajikan Tteokbokki
Untuk membuat tteokbokki semakin nikmat, kamu bisa menambahkan beberapa bahan lain seperti:
- Fish cake (kue ikan) untuk menambah cita rasa
- Sayuran seperti kol atau wortel untuk variasi
- Keju leleh sebagai topping yang creamy
Kesimpulan
Tteokbokki adalah makanan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk dinikmati bersama teman-teman. Dengan resep ini, kamu bisa merasakan sensasi makanan Korea di rumah. Selamat mencoba dan semoga tteokbokki buatanmu enak dan bikin nagih!
