Siapa yang tidak suka dimsum? Makanan khas Tiongkok ini memang selalu berhasil menggugah selera, terutama saat berkumpul bersama teman-teman atau keluarga. Salah satu jenis dimsum yang cukup populer adalah ayam ceker dimsum. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang menggoda, ayam ceker dimsum bisa jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda di dapur.
Ayam ceker dimsum ini tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat. Bahan-bahannya pun cukup sederhana dan bisa kamu temukan di pasar atau supermarket terdekat. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah membuat ayam ceker dimsum yang lezat, serta tips agar hasilnya maksimal. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat ayam ceker dimsum:
- 500 gram ayam ceker
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan tepung maizena
- Daun bawang secukupnya, untuk taburan
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Ayam Ceker Dimsum
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
1. Persiapan Ayam Ceker
Langkah pertama adalah membersihkan ayam ceker. Pastikan kamu mencucinya dengan bersih agar tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah itu, rebus ayam ceker dalam air mendidih selama 10 menit. Ini bertujuan untuk menghilangkan bau amis dan membuat tekstur ceker lebih empuk.
2. Membuat Marinade
Setelah direbus, tiriskan ayam ceker dan biarkan dingin. Sementara itu, campurkan bawang putih halus, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Marinasi Ayam Ceker
Masukkan ayam ceker ke dalam campuran marinade. Pastikan semua bagian ayam ceker terlumuri dengan bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Semakin lama kamu mendiamkannya, semakin enak rasanya!
4. Mengukus Ayam Ceker
Setelah proses marinasi selesai, siapkan kukusan. Letakkan ayam ceker yang sudah dimarinasi di atas piring tahan panas. Kukus selama 20-25 menit hingga matang. Pastikan air kukusan tidak habis, ya!
5. Penyajian
Setelah matang, angkat ayam ceker dari kukusan dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus. Ayam ceker dimsum siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera.
Tips Agar Ayam Ceker Dimsum Sempurna
Agar hasil masakanmu semakin maksimal, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan ayam ceker yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
- Jangan ragu untuk menambahkan bumbu sesuai selera, seperti cabai atau jahe.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau jamur ke dalam kukusan untuk variasi.
Kesimpulan
Membuat ayam ceker dimsum di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati dimsum lezat ini kapan saja. Selamat mencoba resep ini dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu saat membuat ayam ceker dimsum ini dengan teman-temanmu. Selamat memasak!
