Soto ceker adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya rempah. Makanan ini terbuat dari ceker ayam yang dimasak hingga empuk, disajikan dengan kuah kaldu yang segar. Bagi kamu yang suka dengan makanan berkuah, soto ceker bisa jadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga cukup mudah, lho!
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep soto ceker yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menyajikan hidangan ini dalam waktu singkat. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat soto ceker:
- 500 gram ceker ayam
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas kunyit, memarkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Daun bawang dan seledri, untuk taburan
- Kerupuk, sebagai pelengkap
Langkah-langkah Membuat Soto Ceker
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat soto ceker yang lezat:
- Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit, kemudian tiriskan dan cuci bersih. Ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
- Didihkan 1 liter air dalam panci, lalu masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan.
- Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, dan kunyit ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga ceker empuk, sekitar 30-40 menit.
- Saat ceker sudah empuk, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Tambahkan merica bubuk, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah semua bahan matang, angkat dan sajikan soto ceker dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan seledri sebagai hiasan.
- Jangan lupa untuk menyajikan soto ceker dengan kerupuk sebagai pelengkap. Selamat menikmati!
Tips Menyajikan Soto Ceker
Agar soto ceker yang kamu buat semakin nikmat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan ceker ayam yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Untuk kuah yang lebih kental, kamu bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air.
Kesimpulan
Soto ceker adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat soto ceker yang nikmat dan menggugah selera. Cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat berkumpul dengan keluarga maupun saat hangout bersama teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
