Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam? Ayam adalah salah satu bahan makanan yang paling fleksibel dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu resep yang patut dicoba adalah Ayam Bumbu Rujak Kuah. Dengan kombinasi bumbu yang kaya dan rasa pedas yang menggigit, hidangan ini pasti akan membuat lidahmu bergoyang. Apalagi, cara membuatnya cukup mudah dan tidak memerlukan banyak waktu.
Ayam Bumbu Rujak Kuah ini sangat cocok untuk disajikan saat berkumpul dengan teman-teman atau keluarga. Selain itu, hidangan ini juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan suasana saat cuaca dingin. Yuk, kita simak cara membuatnya dan siapkan bahan-bahan yang diperlukan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 1 kg ayam, potong sesuai selera
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1 sendok makan air asam jawa
Bumbu Halus
Untuk mendapatkan rasa yang maksimal, kamu juga perlu menyiapkan bumbu halus berikut:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
- 2 buah cabai rawit (opsional, untuk yang suka pedas)
- 1 sendok teh terasi, bakar
Langkah-Langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan serai, daun jeruk, garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jika perlu, tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental.
- Setelah ayam matang, angkat dan sajikan dalam mangkuk. Hidangkan dengan nasi hangat.
Tips Menyajikan Ayam Bumbu Rujak Kuah
Untuk membuat hidangan ini semakin istimewa, kamu bisa menambahkan beberapa pelengkap, seperti:
- Kerupuk untuk menambah tekstur
- Sayuran segar seperti mentimun atau tomat untuk kesegaran
- Taburan bawang goreng untuk aroma yang lebih menggugah selera
Kesimpulan
Ayam Bumbu Rujak Kuah adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru dengan cita rasa yang pedas dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
