Fried Milk atau yang dikenal dengan nama Zha Nai adalah salah satu camilan manis yang berasal dari Tiongkok. Makanan ini memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, membuatnya jadi favorit banyak orang, terutama remaja. Bayangkan, saat gigitan pertama, kamu akan merasakan sensasi creamy dari susu yang dipadukan dengan lapisan tepung yang garing. Cocok banget untuk dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman-teman atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
Proses pembuatan Fried Milk ini cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan. Kamu hanya perlu beberapa bahan dasar yang mudah ditemukan di dapur. Selain itu, cara membuatnya juga tidak memakan waktu lama, jadi kamu bisa langsung mencobanya di rumah. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 500 ml susu full cream
- 50 gram gula pasir
- 40 gram tepung maizena
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Fried Milk
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk membuat Fried Milk. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Membuat Campuran Susu
Langkah pertama adalah membuat campuran susu yang akan menjadi inti dari Fried Milk. Campurkan susu, gula pasir, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam dalam sebuah panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Memasak Campuran Susu
Panaskan campuran susu di atas api sedang sambil terus diaduk. Masak hingga campuran mengental dan bisa dibentuk. Setelah itu, angkat dan tuangkan ke dalam wadah datar. Ratakan permukaannya dan biarkan dingin selama beberapa jam di dalam kulkas hingga mengeras.
3. Memotong dan Melapisi
Setelah campuran susu mengeras, keluarkan dari kulkas dan potong-potong sesuai selera. Siapkan dua mangkuk, satu untuk telur yang sudah dikocok dan satu lagi untuk tepung terigu. Celupkan potongan susu ke dalam telur, lalu gulingkan di tepung terigu hingga terlapisi rata.
4. Menggoreng
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng potongan susu yang sudah dilapisi tepung hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Tips Menyajikan Fried Milk
Fried Milk ini paling enak disajikan hangat. Kamu bisa menambahkan taburan gula halus di atasnya atau menyajikannya dengan saus cokelat atau karamel untuk menambah cita rasa. Berikut beberapa tips untuk menyajikan Fried Milk:
- Taburi dengan gula halus sebelum disajikan untuk rasa manis yang lebih.
- Gunakan saus cokelat atau karamel sebagai pelengkap untuk menambah kenikmatan.
- Hidangkan dengan es krim untuk kombinasi yang lebih menggugah selera.
Kesimpulan
Fried Milk (Zha Nai) adalah camilan yang mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menikmati camilan ini kapan saja. Cocok untuk dinikmati sendiri atau dibagikan kepada teman-teman. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu saat membuat Fried Milk!
