Siapa yang tidak suka dengan makanan manis yang lembut dan kenyal? Salah satu camilan yang bisa bikin kamu ketagihan adalah Lotus Seed Paste Bun atau yang dikenal dengan nama Lian Rong Bao. Kue ini berasal dari tradisi kuliner Tiongkok dan sering disajikan saat perayaan atau sebagai makanan penutup. Dengan isian pasta biji teratai yang manis, bun ini bukan hanya enak, tetapi juga memiliki tekstur yang sangat menggugah selera.
Proses membuat Lian Rong Bao mungkin terdengar rumit, tetapi sebenarnya cukup sederhana jika kamu mengikuti langkah-langkahnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas bahan-bahan yang diperlukan, cara membuatnya, dan beberapa tips untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Jadi, siapkan apronmu dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Lotus Seed Paste Bun:
- 250 gram tepung terigu
- 150 ml air hangat
- 30 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 30 ml minyak sayur
- 300 gram pasta biji teratai
- 1 butir telur (untuk olesan)
Langkah-Langkah Membuat Lian Rong Bao
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai membuat Lian Rong Bao. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
1. Membuat Adonan Kulit
Langkah pertama adalah membuat adonan kulit. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
2. Menambahkan Minyak
Setelah adonan kalis, tambahkan minyak sayur. Uleni kembali hingga minyak tercampur rata dan adonan menjadi elastis. Setelah itu, bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
3. Membentuk Bun
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Ambil satu bagian, pipihkan, dan beri satu sendok pasta biji teratai di tengahnya. Lipat adonan hingga menutupi pasta dan bulatkan kembali. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
4. Mengukus Bun
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan bun yang sudah dibentuk di atas kertas roti agar tidak lengket. Kukus selama 15-20 menit hingga bun matang dan mengembang. Jangan lupa untuk menutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke bun.
5. Olesan Telur
Setelah bun matang, kamu bisa mengoleskan campuran telur di atasnya untuk memberikan warna yang cantik. Ini adalah langkah opsional, tetapi bisa membuat bun terlihat lebih menggugah selera.
Tips untuk Hasil yang Sempurna
Berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan agar Lian Rong Bao yang kamu buat semakin lezat:
- Pastikan air yang digunakan untuk mengaduk adonan tidak terlalu panas agar ragi tidak mati.
- Gunakan pasta biji teratai yang berkualitas untuk rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak membuka tutup kukusan saat mengukus agar suhu tetap stabil.
Kesimpulan
Lotus Seed Paste Bun adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat Lian Rong Bao yang lezat dan kenyal di rumah. Selamat mencoba, dan jangan lupa untuk berbagi hasil kreasimu dengan teman-teman!
