Siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Ceker rica-rica adalah salah satu hidangan yang bisa bikin lidah bergoyang dan perut keroncongan. Ceker ayam yang dimasak dengan bumbu rica-rica ini bukan hanya enak, tapi juga mudah dibuat. Cocok banget untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru di rumah. Dengan bumbu yang kaya rasa dan aroma yang menggugah selera, ceker rica-rica bisa jadi pilihan tepat untuk makan siang atau malam.
Selain rasanya yang pedas dan nikmat, ceker rica-rica juga memiliki tekstur yang unik. Ceker ayam yang kenyal dan bumbu yang meresap sempurna membuat setiap suapan terasa istimewa. Nah, buat kamu yang penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri, yuk simak resep ceker rica-rica yang gampang ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat ceker rica-rica:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan buang kuku
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya
Bumbu Halus
Untuk bumbu halusnya, kamu perlu menyiapkan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera)
- 3 buah cabai rawit (opsional, untuk yang suka pedas)
- 1 sendok teh terasi, bakar
Langkah-Langkah Memasak Ceker Rica-Rica
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ceker rica-rica yang lezat:
- Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
- Tambahkan ceker ayam yang sudah direbus, aduk hingga bumbu merata.
- Tuangkan air secukupnya, tambahkan garam dan gula. Masak hingga ceker empuk dan bumbu meresap, sekitar 20-30 menit.
- Angkat dan sajikan ceker rica-rica selagi hangat.
Tips Menyajikan Ceker Rica-Rica
Setelah selesai memasak, kamu bisa menyajikan ceker rica-rica dengan cara yang menarik. Berikut beberapa tips untuk menyajikannya:
- Hidangkan ceker rica-rica dalam mangkuk kecil agar lebih menarik.
- Tambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan.
- Siapkan nasi putih hangat sebagai pendamping, karena ceker rica-rica paling enak dimakan dengan nasi.
Kesimpulan
Ceker rica-rica adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang suka makanan pedas dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Dengan resep yang mudah diikuti, kamu bisa membuat hidangan ini di rumah dan menikmatinya bersama teman atau keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
