Egg Custard Bun, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Liu Sha Bao, adalah salah satu makanan khas Tiongkok yang sangat populer. Makanan ini terkenal dengan isian kuning telur yang creamy dan manis, serta kulit bun yang lembut. Siapa yang tidak tergoda dengan aroma harum dan rasa yang menggugah selera dari egg custard bun ini? Makanan ini bukan hanya enak, tetapi juga sangat cocok untuk dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman-teman atau keluarga.
Proses pembuatan egg custard bun mungkin terdengar rumit, tetapi sebenarnya cukup sederhana jika kamu mengikuti langkah-langkahnya dengan baik. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep egg custard bun yang mudah diikuti, sehingga kamu bisa mencobanya di rumah. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat egg custard bun:
- Untuk Kulit Bun:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 150 ml air hangat
- 1 sdm minyak sayur
- Untuk Isian Custard:
- 100 gram kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 50 ml susu evaporasi
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt vanili bubuk
Langkah-Langkah Membuat Egg Custard Bun
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat egg custard bun. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Membuat Kulit Bun
Langkah pertama adalah membuat adonan kulit bun. Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata. Setelah itu, tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Tambahkan minyak sayur dan uleni lagi hingga adonan elastis. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
2. Membuat Isian Custard
Sambil menunggu adonan kulit mengembang, kita bisa membuat isian custard. Campurkan kuning telur, gula pasir, susu evaporasi, tepung maizena, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, masak campuran ini di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah mengental, angkat dan biarkan dingin.
3. Menggabungkan Kulit dan Isian
Setelah adonan kulit mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan beri satu sendok makan isian custard di tengahnya. Lipat dan rapatkan bagian tepi adonan hingga isian tertutup rapat. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan dan isian habis.
4. Mengukus Egg Custard Bun
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan egg custard bun yang sudah dibentuk di atas sudi kukus yang sudah dialasi dengan daun pisang atau kertas roti. Kukus selama 15-20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Tips Menyajikan Egg Custard Bun
Egg custard bun ini paling enak disajikan hangat. Kamu bisa menikmatinya langsung atau menambahkannya dengan saus sambal untuk memberikan rasa yang lebih. Selain itu, egg custard bun juga bisa disimpan di dalam kulkas dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.
Kesimpulan
Membuat egg custard bun di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati camilan lezat ini kapan saja. Selamat mencoba resep egg custard bun dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalamanmu saat membuat egg custard bun ini dengan teman-temanmu!
