Gong Bao Chicken, atau yang lebih dikenal dengan nama Kung Pao Chicken, adalah salah satu hidangan khas Tiongkok yang sangat populer. Makanan ini terkenal dengan rasa pedas, manis, dan gurih yang berpadu sempurna. Bagi kamu yang suka masakan Asia, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan yang satu ini. Selain rasanya yang menggugah selera, Gong Bao Chicken juga cukup mudah untuk dibuat di rumah. Jadi, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri?
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep Gong Bao Chicken yang sederhana dan praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman-temanmu. Yuk, simak langkah-langkahnya dan siapkan apronmu!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Gong Bao Chicken:
- 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 1/2 cangkir kacang tanah, sangrai
- 2-3 buah cabai kering, sesuai selera
- 1/4 cangkir saus kedelai
- 2 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Daun bawang, untuk hiasan
Langkah-Langkah Memasak Gong Bao Chicken
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Gong Bao Chicken yang lezat:
1. Marinasi Daging Ayam
Langkah pertama adalah memarinasi daging ayam. Campurkan potongan ayam dengan 1 sendok makan saus kedelai dan biarkan selama sekitar 15 menit. Ini akan membuat daging ayam lebih flavorful.
2. Tumis Bahan-Bahan
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
3. Tambahkan Saus
Setelah ayam matang, saatnya menambahkan saus. Campurkan sisa saus kedelai, cuka beras, gula pasir, dan minyak wijen ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
4. Masukkan Kacang dan Cabai
Selanjutnya, masukkan kacang tanah dan cabai kering ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Jika kamu suka pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai sesuai selera.
5. Mengentalkan Saus
Untuk mengentalkan saus, tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan. Aduk hingga saus mengental dan semua bahan tercampur dengan baik.
6. Penyajian
Setelah semua bahan matang dan saus mengental, angkat dari kompor. Sajikan Gong Bao Chicken di atas piring dan hias dengan irisan daun bawang. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips untuk Menyempurnakan Gong Bao Chicken
Agar Gong Bao Chicken yang kamu buat semakin lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan daging ayam bagian dada untuk hasil yang lebih empuk.
- Sesuaikan jumlah cabai kering sesuai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
- Tambahkan sayuran seperti paprika atau wortel untuk variasi.
Kesimpulan
Gong Bao Chicken adalah hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati masakan Tiongkok yang lezat ini kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan buat momen makanmu lebih spesial!
