Siapa yang tidak suka dengan makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat? Buddha’s Delight, atau yang dikenal dengan nama Lo Han Jai, adalah salah satu hidangan vegetarian yang sangat populer di kalangan masyarakat Tionghoa. Hidangan ini biasanya disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek, tetapi bisa dinikmati kapan saja. Dengan kombinasi sayuran segar dan bahan-bahan yang kaya akan nutrisi, Buddha’s Delight adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menjaga pola makan sehat.
Selain rasanya yang lezat, Buddha’s Delight juga memiliki makna spiritual. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran. Jadi, tidak hanya enak di lidah, tetapi juga baik untuk jiwa. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Buddha’s Delight yang mudah dan praktis. Siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Buddha’s Delight:
- 200 gram jamur shiitake, iris tipis
- 150 gram tahu, potong dadu
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 100 gram wortel, iris tipis
- 100 gram kol, iris halus
- 50 gram kacang polong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Buddha’s Delight yang lezat:
- Panaskan Minyak: Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menambahkan bahan lainnya.
- Tumis Bawang Putih: Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai gosong ya!
- Tambahkan Sayuran: Masukkan jamur shiitake, brokoli, wortel, dan kol. Aduk rata dan masak selama sekitar 5-7 menit hingga sayuran mulai layu.
- Masukkan Tahu: Tambahkan potongan tahu ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
- Tambahkan Saus: Tuangkan saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Masak Hingga Matang: Masak selama 5-10 menit lagi hingga semua bahan matang sempurna. Pastikan sayuran tetap renyah dan tidak terlalu lembek.
Tips Menyajikan Buddha’s Delight
Setelah selesai memasak, saatnya menyajikan Buddha’s Delight. Berikut beberapa tips untuk menyajikannya:
- Hidangkan dalam piring saji yang cantik agar terlihat lebih menarik.
- Tambahkan taburan wijen sangrai di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
- Hidangkan dengan nasi putih hangat atau mie untuk menambah kenikmatan.
Kesimpulan
Buddha’s Delight adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Dengan berbagai sayuran dan tahu, hidangan ini kaya akan nutrisi dan sangat cocok untuk kamu yang ingin menjaga pola makan. Selain itu, proses pembuatannya yang mudah membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk kamu yang baru belajar memasak. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman!
