Siapa yang tidak suka dengan kue yang lembut dan manis? Kue roti isi pasta biji teratai atau yang lebih dikenal dengan nama Lotus Seed Paste Buns ini adalah salah satu camilan yang sangat populer, terutama di kalangan remaja. Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, kue ini bisa jadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai kamu. Selain itu, membuatnya sendiri di rumah juga bisa jadi kegiatan seru yang bisa kamu lakukan bersama teman-teman.
Roti isi ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik. Biji teratai kaya akan nutrisi dan dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jadi, selain menikmati rasanya, kamu juga bisa mendapatkan manfaat dari bahan-bahan yang digunakan. Yuk, kita simak resep dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Lotus Seed Paste Buns:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 150 ml air hangat
- 30 ml minyak sayur
- 200 gram pasta biji teratai
- 1 butir telur (untuk olesan)
Langkah-Langkah Membuat Kue Roti Isi Pasta Biji Teratai
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai membuat kue roti isi ini. Prosesnya cukup sederhana, jadi jangan khawatir jika kamu baru pertama kali mencoba. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Membuat Adonan Roti
Langkah pertama adalah membuat adonan roti. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Menambahkan Air dan Minyak
Setelah itu, tuangkan air hangat dan minyak sayur ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan spatula atau tangan hingga adonan mulai terbentuk. Jika adonan terlalu lengket, kamu bisa menambahkan sedikit tepung terigu.
3. Menguleni Adonan
Setelah adonan terbentuk, uleni selama sekitar 10 menit hingga adonan menjadi elastis dan halus. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Setelah itu, bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
4. Membentuk Roti
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil, sekitar 50 gram per bagian. Pipihkan setiap bagian adonan dan beri satu sendok makan pasta biji teratai di tengahnya. Lipat adonan hingga menutupi pasta dan bulatkan kembali.
5. Mengukus Roti
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih. Letakkan roti yang sudah dibentuk di atas sudi kukus yang sudah dialasi dengan daun pisang atau kertas roti. Olesi permukaan roti dengan telur kocok agar warnanya lebih cantik saat matang. Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan agar kue roti isi pasta biji teratai kamu semakin sempurna:
- Pastikan air yang digunakan untuk mengaktifkan ragi tidak terlalu panas, agar ragi tidak mati.
- Jika tidak ada pasta biji teratai, kamu bisa menggantinya dengan pasta kacang merah atau selai kacang.
- Jangan lupa untuk mengukus roti dalam jumlah yang tidak terlalu banyak agar uap panas bisa merata.
Kesimpulan
Membuat Lotus Seed Paste Buns di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati kue roti isi yang lezat ini kapan saja. Selain itu, kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai isian sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
