Three Cup Chicken adalah salah satu hidangan khas Taiwan yang terkenal dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Makanan ini dinamakan “Three Cup” karena menggunakan tiga bahan utama dalam jumlah yang sama, yaitu kecap asin, minyak wijen, dan angciu (arak beras). Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang unik dan membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan.
Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba memasak sesuatu yang berbeda namun tetap sederhana. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan Three Cup Chicken yang lezat untuk keluarga atau teman-teman. Yuk, kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/2 cangkir minyak wijen
- 1/2 cangkir angciu (arak beras)
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 2-3 batang daun bawang, potong-potong
- Garam dan merica secukupnya
- Cabai merah (opsional, untuk rasa pedas)
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Three Cup Chicken yang lezat:
- Marinasi Ayam: Campurkan potongan ayam dengan kecap asin, minyak wijen, dan angciu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masak Ayam: Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan Bumbu: Tuangkan sisa marinasi ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu mengental. Jika suka pedas, tambahkan cabai merah sesuai selera.
- Finishing: Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Tips untuk Hasil yang Sempurna
Agar Three Cup Chicken yang kamu buat lebih nikmat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan ayam bagian paha untuk hasil yang lebih juicy.
- Biarkan ayam dimarinasi lebih lama, jika memungkinkan, semalaman di dalam kulkas.
- Jangan ragu untuk menambahkan sayuran seperti brokoli atau wortel untuk variasi.
Penyajian
Three Cup Chicken paling enak disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu juga bisa menambahkan irisan mentimun atau salad segar sebagai pelengkap. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat menggugah selera, cocok untuk dinikmati bersama orang-orang terkasih.
Kesimpulan
Dengan resep Three Cup Chicken ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa Taiwan di rumah dengan mudah. Proses memasaknya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat hidangan ini sangat cocok untuk remaja yang ingin belajar memasak. Selamat mencoba, dan semoga hidanganmu disukai semua orang!
