Struffoli adalah camilan manis yang berasal dari Italia, khususnya dari daerah Napoli. Makanan ini biasanya disajikan saat perayaan Natal, tetapi siapa bilang kita tidak bisa menikmatinya kapan saja? Dengan bentuk bulat kecil yang digoreng hingga keemasan dan dilapisi dengan madu, struffoli menawarkan kombinasi rasa manis dan tekstur yang renyah. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat struffoli di rumah, resep ini sangat mudah diikuti dan pastinya akan memuaskan rasa penasaranmu.
Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah membuat struffoli yang lezat, serta beberapa tips untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Jadi, siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat struffoli:
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 30 ml air
- 1 sendok makan mentega, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili
- Minyak untuk menggoreng
- 200 ml madu
- Sprinkles atau kacang untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah Membuat Struffoli
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai membuat struffoli. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Membuat Adonan
Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Selanjutnya, buat lubang di tengah campuran tepung dan masukkan telur, mentega leleh, vanili, dan air. Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang halus dan tidak lengket.
2. Membentuk Struffoli
Setelah adonan siap, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil, kira-kira seukuran kelereng. Ulangi hingga semua adonan habis. Pastikan bulatan-bulatan ini tidak terlalu besar agar matang merata saat digoreng.
3. Menggoreng Struffoli
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, goreng bulatan adonan hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
4. Melapisi dengan Madu
Setelah struffoli dingin, panaskan madu dalam panci kecil hingga sedikit cair. Masukkan struffoli ke dalam panci dan aduk hingga semua bulatan terlapisi madu. Jika kamu suka, tambahkan sprinkles atau kacang sebagai taburan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
Tips untuk Struffoli yang Sempurna
Agar struffoli yang kamu buat lebih lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar struffoli tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan menggoreng terlalu banyak struffoli sekaligus, agar suhu minyak tetap stabil.
- Jika ingin struffoli yang lebih renyah, biarkan mereka dingin sepenuhnya sebelum dilapisi madu.
Kesimpulan
Struffoli adalah camilan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati struffoli yang lezat di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping atau variasi rasa. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
