Fregola adalah salah satu hidangan pasta yang berasal dari Sardinia, Italia. Mungkin kamu belum terlalu familiar dengan jenis pasta ini, tapi jangan khawatir! Fregola memiliki bentuk bulat kecil yang mirip dengan couscous, dan bisa menjadi pilihan yang menarik untuk variasi menu makanmu. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang kaya, fregola bisa disajikan dengan berbagai bahan, mulai dari sayuran hingga seafood.
Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat fregola yang sederhana dan lezat. Selain itu, kita juga akan memberikan beberapa tips untuk menyajikannya agar lebih menarik. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat fregola:
- 250 gram fregola
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 paprika merah, potong dadu
- 1 zucchini, potong dadu
- 200 gram tomat ceri, belah dua
- 500 ml kaldu sayuran
- Garam dan merica secukupnya
- Daun basil segar untuk hiasan
Langkah-Langkah Membuat Fregola
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk memasak! Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
- Masukkan paprika dan zucchini, masak selama sekitar 5 menit hingga sayuran mulai melunak.
- Tambahkan fregola ke dalam wajan, aduk rata dengan sayuran. Masak selama 2-3 menit agar fregola sedikit kecokelatan.
- Tuangkan kaldu sayuran ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan tutup wajan. Masak selama 10-12 menit hingga fregola matang dan menyerap kaldu.
- Setelah fregola matang, tambahkan tomat ceri, garam, dan merica. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit lagi.
- Angkat dari api dan sajikan fregola dalam mangkuk. Hiasi dengan daun basil segar di atasnya.
Tips Menyajikan Fregola
Fregola bisa disajikan dengan berbagai cara. Berikut beberapa tips untuk membuat hidanganmu lebih menarik:
- Tambahkan protein seperti udang, ayam, atau sosis untuk membuatnya lebih mengenyangkan.
- Gunakan sayuran musiman untuk variasi rasa dan warna.
- Taburi dengan keju parmesan parut sebelum disajikan untuk menambah cita rasa.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan rempah sesuai selera.
Kesimpulan
Fregola adalah pilihan yang sempurna untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan menarik. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep fregola ini dan nikmati kelezatannya bersama teman atau keluarga!
