Siapa yang tidak suka dengan hidangan laut? Zuppa di Pesce adalah salah satu pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa laut yang segar dan menggugah selera. Hidangan ini berasal dari Italia dan terkenal dengan kombinasi berbagai jenis seafood yang dimasak dalam kuah yang kaya rasa. Bayangkan, kamu bisa merasakan perpaduan antara udang, cumi, dan ikan dalam satu mangkuk yang hangat. Menarik, kan?
Selain rasanya yang enak, Zuppa di Pesce juga cukup mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang tidak terlalu sulit dicari, kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman-temanmu. Yuk, kita simak resepnya dan siapkan diri untuk memasak hidangan laut yang menggoda selera ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Zuppa di Pesce:
- 200 gram udang, bersihkan dan buang kepala
- 200 gram cumi, potong cincin
- 200 gram ikan fillet (seperti ikan kakap atau salmon), potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 500 ml kaldu ikan atau kaldu sayuran
- 100 ml anggur putih (opsional)
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh oregano kering
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun untuk menumis
- Daun parsley untuk hiasan
Langkah-langkah Memasak Zuppa di Pesce
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk memasak! Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti untuk membuat Zuppa di Pesce yang lezat:
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
- Tambahkan tomat dan pasta tomat, aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga tomat mulai melunak.
- Tuangkan kaldu ikan dan anggur putih (jika menggunakan) ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan udang, cumi, dan ikan fillet. Tambahkan oregano, garam, dan merica sesuai selera. Masak selama 5-7 menit hingga seafood matang.
- Angkat dari api dan sajikan Zuppa di Pesce dalam mangkuk. Hiasi dengan daun parsley segar.
Tips Menyajikan Zuppa di Pesce
Untuk membuat hidangan ini semakin istimewa, kamu bisa mencoba beberapa tips berikut:
- Sajikan Zuppa di Pesce dengan roti bawang putih atau baguette untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya.
- Jika suka pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk atau saus sambal ke dalam kuahnya.
- Jangan ragu untuk menambahkan jenis seafood lain sesuai selera, seperti kerang atau kepiting.
Kesimpulan
Zuppa di Pesce adalah hidangan yang sempurna untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa laut yang kaya dan menggugah selera. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan ini di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Ajak teman-temanmu untuk memasak bersama dan nikmati Zuppa di Pesce yang lezat ini!
