Torta della Nonna adalah salah satu kue ikonik dari Italia yang pasti akan membuat lidahmu bergoyang. Kue ini terkenal dengan lapisan krim pastry yang lembut dan aroma vanila yang menggoda. Bagi kamu yang suka mencoba resep baru, Torta della Nonna adalah pilihan yang tepat untuk dicoba di rumah. Selain rasanya yang enak, proses pembuatannya juga cukup sederhana, sehingga cocok untuk remaja yang ingin berkreasi di dapur.
Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah untuk membuat Torta della Nonna yang lezat. Kamu tidak perlu khawatir jika belum pernah membuat kue sebelumnya, karena resep ini dirancang agar mudah diikuti. Yuk, siapkan bahan-bahan dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat Torta della Nonna, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang harus kamu siapkan:
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram mentega, suhu ruangan
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 500 ml susu
- 3 kuning telur
- 50 gram gula pasir (untuk krim)
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Gula bubuk untuk taburan
- Pinus atau almond untuk hiasan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Torta della Nonna
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai membuat kue ini. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Membuat Adonan Kulit
Langkah pertama adalah membuat adonan kulit. Campurkan tepung terigu, mentega, gula, telur, garam, dan baking powder dalam sebuah mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang halus. Jika adonan terlalu lengket, kamu bisa menambahkan sedikit tepung terigu.
2. Memanggang Kulit Kue
Setelah adonan siap, pipihkan adonan dan letakkan di dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Pastikan adonan menutupi seluruh bagian loyang. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan.
3. Membuat Krim Pastry
Sambil menunggu kulit kue matang, kita bisa membuat krim pastry. Panaskan susu dalam panci hingga hampir mendidih. Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur, gula, tepung maizena, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata. Tuangkan susu panas sedikit-sedikit ke dalam campuran telur sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah itu, tuangkan campuran ini kembali ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
4. Mengisi dan Menyelesaikan Kue
Setelah kulit kue matang dan krim pastry sudah siap, tuangkan krim ke dalam kulit kue yang sudah dipanggang. Ratakan permukaannya dan hias dengan pinus atau almond jika suka. Biarkan kue dingin di suhu ruangan, lalu simpan di dalam kulkas selama beberapa jam agar krim mengeras.
Menikmati Torta della Nonna
Setelah kue dingin, saatnya untuk menyajikannya! Taburi dengan gula bubuk di atasnya sebelum disajikan. Torta della Nonna sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman saat berkumpul. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti akan membuat semua orang ketagihan.
Kesimpulan
Membuat Torta della Nonna tidak hanya menyenangkan, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri ketika melihat hasil karya sendiri. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menciptakan kue yang lezat dan menggugah selera. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan nikmati kelezatan kue tradisional Italia di rumah!
