Frico adalah camilan khas Italia yang terbuat dari keju, dan bisa dibilang ini adalah salah satu cara paling enak untuk menikmati keju. Makanan ini berasal dari daerah Friuli-Venezia Giulia, dan biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, frico bisa jadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai kamu bersama teman-teman.
Selain rasanya yang enak, frico juga cukup mudah untuk dibuat. Kamu hanya perlu beberapa bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapur. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat frico yang lezat dan beberapa tips untuk menyajikannya. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat frico:
- 200 gram keju Montasio (atau keju keras lainnya seperti Parmesan atau Grana Padano)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Rempah-rempah (opsional, seperti oregano atau thyme)
Langkah-Langkah Membuat Frico
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat frico yang renyah dan lezat:
- Parut Keju: Pertama-tama, parut keju Montasio menggunakan parutan kasar. Pastikan keju yang kamu gunakan dalam keadaan dingin agar lebih mudah diparut.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
- Buat Adonan Frico: Ambil satu sendok makan keju parut dan letakkan di wajan. Ratakan keju hingga membentuk lingkaran tipis. Ulangi proses ini hingga semua keju habis, tetapi jangan terlalu berdekatan agar frico tidak saling menempel.
- Masak Frico: Masak frico selama 2-3 menit hingga bagian bawahnya berwarna keemasan. Setelah itu, balik frico dan masak sisi lainnya selama 1-2 menit hingga renyah.
- Angkat dan Tiriskan: Angkat frico dari wajan dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Tips Menyajikan Frico
Frico bisa disajikan dengan berbagai cara. Berikut beberapa ide untuk menyajikan frico yang bisa kamu coba:
- Hidangkan frico dengan saus sambal atau saus tomat sebagai cocolan.
- Tambahkan irisan sayuran segar seperti tomat atau mentimun untuk menambah kesegaran.
- Gunakan frico sebagai topping salad untuk memberikan tekstur yang berbeda.
Kesimpulan
Frico adalah camilan yang mudah dibuat dan sangat lezat. Dengan hanya beberapa bahan sederhana, kamu bisa menikmati keju dalam bentuk yang berbeda. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati frico bersama teman-teman atau keluarga. Selamat mencoba!
