Minestrone adalah salah satu sup khas Italia yang terkenal dengan rasa yang kaya dan bahan-bahan yang beragam. Sup ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan cara yang menyenangkan untuk mengonsumsi sayuran. Dengan kombinasi sayuran segar, pasta, dan kaldu yang gurih, minestrone bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh, terutama di hari-hari yang dingin.
Selain itu, minestrone juga sangat fleksibel. Kamu bisa menambahkan berbagai jenis sayuran sesuai dengan selera dan bahan yang ada di rumah. Jadi, jika kamu sedang mencari resep yang mudah dan lezat, minestrone adalah jawabannya. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat minestrone:
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang seledri, potong dadu
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 zucchini, potong dadu
- 1 cangkir kacang hijau, bisa menggunakan yang beku
- 1 cangkir tomat, potong dadu (bisa menggunakan tomat kalengan)
- 4 cangkir kaldu sayuran
- 1 cangkir pasta kecil (seperti ditalini atau elbow)
- 1 sendok teh oregano kering
- Garam dan merica secukupnya
- Parmesan parut untuk taburan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Minestrone
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk memasak! Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat minestrone yang lezat:
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan.
- Masukkan seledri dan wortel, tumis selama sekitar 5 menit hingga sayuran mulai melunak.
- Tambahkan zucchini dan kacang hijau, aduk rata. Masak selama 3-4 menit.
- Masukkan tomat dan kaldu sayuran, lalu didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 15 menit.
- Tambahkan pasta dan oregano, masak hingga pasta al dente, sekitar 10 menit. Jika sup terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air atau kaldu.
- Terakhir, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Angkat dari api dan sajikan hangat.
Tips Menyajikan Minestrone
Untuk membuat sajian minestrone kamu semakin istimewa, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Taburi dengan keju parmesan parut sebelum disajikan untuk menambah rasa.
- Hidangkan dengan roti bawang putih atau baguette untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.
- Jika suka pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk atau saus sambal saat memasak.
Kesimpulan
Minestrone adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin menikmati sup sehat dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan ini kapan saja. Selain itu, minestrone juga bisa disimpan dalam kulkas dan dinikmati keesokan harinya, sehingga sangat praktis untuk bekal sekolah atau kerja.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep minestrone ini dan nikmati kelezatannya bersama teman atau keluarga. Selamat memasak!
