Pad Kee Mao, atau yang lebih dikenal sebagai “Drunken Noodles”, adalah salah satu hidangan khas Thailand yang sangat populer. Makanan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera dan tekstur mie yang kenyal. Bagi kamu yang suka masakan Asia, Pad Kee Mao adalah pilihan yang tepat untuk dicoba di rumah. Selain rasanya yang enak, proses pembuatannya juga cukup sederhana, sehingga cocok untuk kamu yang baru belajar memasak.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Pad Kee Mao yang lezat dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman-temanmu. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Pad Kee Mao:
- 200 gram mie lebar (flat rice noodles)
- 150 gram daging ayam, potong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 gram sayuran hijau (seperti sawi atau brokoli)
- Minyak untuk menumis
- Daun basil Thailand (jika ada, untuk garnish)
Langkah-Langkah Memasak Pad Kee Mao
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
1. Merebus Mie
Rebus mie lebar dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan. Pastikan mie tidak terlalu lembek agar tetap kenyal saat dimasak.
2. Menyiapkan Bahan Tumis
Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan daging ayam. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
3. Menambahkan Sayuran dan Bumbu
Setelah ayam matang, tambahkan cabai merah dan hijau, serta sayuran hijau yang sudah disiapkan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit. Selanjutnya, masukkan mie yang sudah direbus dan aduk kembali.
4. Memasukkan Saus
Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan mie terbalut bumbu. Masak selama 2-3 menit hingga semua bahan matang sempurna.
5. Penyajian
Setelah semua bahan matang, angkat dari kompor dan sajikan di piring. Jika kamu punya daun basil Thailand, taburkan di atasnya sebagai garnish. Pad Kee Mao siap dinikmati!
Tips untuk Membuat Pad Kee Mao yang Sempurna
Agar Pad Kee Mao yang kamu buat lebih lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan mie lebar yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih kenyal.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan protein lain seperti udang atau tahu.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah dan segar.
Kesimpulan
Pad Kee Mao adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk dibuat, serta sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan Thailand di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
