Kaeng Khiao Wan, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Green Curry, adalah salah satu hidangan ikonik dari Thailand yang pasti bikin kamu ketagihan. Dengan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih, hidangan ini menjadi favorit banyak orang, terutama bagi mereka yang menyukai masakan Asia. Bagi remaja yang ingin mencoba memasak, resep ini sangat cocok untuk dicoba di rumah. Selain rasanya yang menggugah selera, proses pembuatannya juga cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu.
Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah untuk membuat Kaeng Khiao Wan yang lezat. Kamu akan belajar tentang bahan-bahan yang diperlukan, cara memasaknya, dan beberapa tips untuk mendapatkan rasa yang sempurna. Jadi, siapkan apronmu dan mari kita mulai petualangan memasak ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Kaeng Khiao Wan:
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 400 ml santan kelapa
- 2-3 sendok makan pasta kari hijau
- 1-2 sendok makan minyak sayur
- 1 buah terong ungu, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 2-3 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan kecap ikan
- Daun basil Thailand untuk hiasan
Langkah-Langkah Memasak Kaeng Khiao Wan
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Memasak Daging Ayam
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan potongan daging ayam dan masak hingga berubah warna. Pastikan daging ayam matang merata.
2. Menambahkan Pasta Kari
Setelah daging ayam matang, tambahkan pasta kari hijau ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging terbalut dengan pasta kari. Aroma yang keluar pasti bikin kamu semakin lapar!
3. Menambahkan Santan dan Sayuran
Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian, masukkan terong ungu dan paprika merah. Masak selama 5-10 menit hingga sayuran empuk.
4. Memberikan Rasa
Tambahkan daun jeruk purut, gula merah, dan kecap ikan. Aduk kembali dan biarkan masak selama beberapa menit agar semua rasa menyatu. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera kamu.
5. Penyajian
Setelah semua bahan matang dan rasa sudah pas, angkat Kaeng Khiao Wan dari kompor. Sajikan dalam mangkuk dan hias dengan daun basil Thailand di atasnya. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Tips untuk Memaksimalkan Rasa
Agar Kaeng Khiao Wan yang kamu buat semakin lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan santan kelapa yang kental untuk rasa yang lebih kaya.
- Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak pasta kari hijau.
- Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti buncis atau jamur sesuai selera.
Kesimpulan
Kaeng Khiao Wan adalah hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah untuk dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati masakan Thailand yang lezat di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Ajak teman-temanmu untuk mencoba resep ini dan nikmati momen memasak yang seru bersama mereka!
