Siapa yang tidak suka dengan hidangan laut? Terutama jika disajikan dengan bumbu yang kaya dan cita rasa yang menggugah selera. Sataw Pad Kapi Goong adalah salah satu masakan yang bisa jadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur. Hidangan ini menggabungkan udang segar dengan bumbu kapi yang khas, menciptakan rasa yang unik dan lezat. Selain itu, proses pembuatannya juga cukup sederhana, sehingga cocok untuk kamu yang baru belajar memasak.
Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah membuat Sataw Pad Kapi Goong yang pastinya akan membuat lidah kamu bergoyang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman-teman. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Sataw Pad Kapi Goong:
- 250 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 100 gram sataw (tauge panjang)
- 2 sendok makan kapi (pasta udang)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok makan saus ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Daun ketumbar untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah Memasak
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Sataw Pad Kapi Goong:
- Panaskan Minyak: Tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang.
- Tumis Bawang Putih: Setelah minyak panas, masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum, tetapi jangan sampai gosong.
- Tambahkan Udang: Masukkan udang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Masukkan Kapi: Tambahkan kapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga udang terbalut bumbu kapi.
- Tambahkan Sataw: Setelah udang matang, masukkan sataw. Aduk kembali hingga sataw layu, tetapi tetap renyah.
- Berikan Rasa: Tambahkan saus ikan dan gula pasir. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit lagi.
- Siap Disajikan: Angkat Sataw Pad Kapi Goong dari wajan dan sajikan di atas piring. Hiasi dengan daun ketumbar jika suka.
Tips dan Trik
Agar hidanganmu semakin lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih nikmat.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai sesuai selera.
- Jangan terlalu lama memasak sataw agar tetap renyah dan segar.
Penyajian
Sataw Pad Kapi Goong ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan membuat siapa pun ketagihan. Hidangan ini juga cocok untuk acara kumpul-kumpul bersama teman atau keluarga.
Kesimpulan
Dengan resep Sataw Pad Kapi Goong ini, kamu bisa menikmati hidangan laut yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Cobalah resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya. Selamat memasak dan semoga berhasil!
