Siapa yang tidak suka dengan makanan yang renyah dan gurih? Pla Muk Tod, atau ikan goreng renyah, adalah salah satu hidangan yang bisa bikin kamu ketagihan. Makanan ini berasal dari Thailand dan terkenal dengan teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam. Cocok banget untuk kamu yang suka ngemil atau sebagai lauk pendamping nasi. Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu repot.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Pla Muk Tod yang enak dan mudah. Selain itu, kita juga akan membahas beberapa tips agar ikan yang kamu goreng bisa lebih renyah dan lezat. Yuk, simak langkah-langkahnya dan siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Pla Muk Tod:
- 500 gram ikan tenggiri (atau ikan lain sesuai selera)
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung beras
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Pla Muk Tod
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Pla Muk Tod yang renyah dan lezat:
1. Persiapan Ikan
Pertama-tama, bersihkan ikan tenggiri yang sudah kamu siapkan. Pastikan semua sisik dan kotoran sudah dibersihkan. Setelah itu, potong ikan menjadi bagian-bagian yang lebih kecil agar lebih mudah digoreng.
2. Membuat Adonan Tepung
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Setelah itu, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang kental, tetapi masih bisa dicelupkan.
3. Menggoreng Ikan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata. Kemudian, masukkan ikan ke dalam minyak panas. Goreng ikan hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 5-7 menit. Pastikan untuk membalik ikan agar matang merata.
4. Tiriskan dan Sajikan
Setelah ikan matang, angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak. Pla Muk Tod siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal atau saus asam manis sebagai pelengkap.
Tips Agar Pla Muk Tod Lebih Renyah
Berikut beberapa tips yang bisa kamu coba agar ikan gorengmu lebih renyah:
- Gunakan tepung beras dalam adonan, karena tepung beras dapat memberikan tekstur yang lebih renyah.
- Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng ikan. Minyak yang terlalu dingin akan membuat ikan menyerap banyak minyak dan menjadi berminyak.
- Jangan terlalu banyak menggoreng ikan sekaligus, agar suhu minyak tetap terjaga.
Kesimpulan
Pla Muk Tod adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa menikmati ikan goreng renyah ini kapan saja. Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu suka!
