Siapa yang tidak suka dengan makanan manis dan lezat? Khao Niew Ma Muang, atau yang lebih dikenal dengan sticky rice mangga, adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer di Thailand. Kombinasi antara ketan yang lembut, mangga yang manis, dan saus santan yang creamy membuatnya menjadi favorit banyak orang. Makanan ini bukan hanya enak, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Jadi, jika kamu ingin mencoba sesuatu yang baru dan menggugah selera, yuk kita buat Khao Niew Ma Muang!
Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati di hari yang panas atau sebagai pencuci mulut setelah makan. Selain itu, Khao Niew Ma Muang juga bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk acara spesial atau sekadar berkumpul dengan teman-teman. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa menyajikan hidangan ini dalam waktu singkat. Mari kita lihat apa saja yang dibutuhkan untuk membuat Khao Niew Ma Muang yang lezat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 1 cangkir ketan (beras ketan)
- 1 ½ cangkir santan kental
- ½ cangkir gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 2 buah mangga matang (pilih yang manis dan berwarna kuning)
- Daun pandan (opsional, untuk aroma)
Langkah-Langkah Membuat Khao Niew Ma Muang
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk memasak. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu ikuti:
1. Memasak Ketan
Langkah pertama adalah menyiapkan ketan. Cuci bersih ketan hingga airnya jernih, lalu rendam dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman. Setelah direndam, tiriskan ketan dan kukus selama 30-40 menit hingga matang. Jika kamu ingin menambahkan aroma, bisa menambahkan daun pandan saat mengukus.
2. Membuat Saus Santan
Sambil menunggu ketan matang, kita bisa membuat saus santan. Campurkan santan, gula pasir, dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut. Jangan sampai santan mendidih, cukup hangat saja. Setelah itu, sisihkan sebagian saus untuk disajikan di atas hidangan nanti.
3. Mengolah Mangga
Selanjutnya, siapkan mangga. Kupas kulitnya dan potong menjadi irisan tipis. Pastikan mangga yang kamu pilih sudah matang dan manis agar rasa Khao Niew Ma Muang semakin nikmat.
4. Penyajian
Setelah semua bahan siap, saatnya menyajikan Khao Niew Ma Muang. Ambil sejumput ketan yang sudah matang, letakkan di piring, lalu tambahkan irisan mangga di sampingnya. Siram dengan saus santan yang sudah disiapkan sebelumnya. Untuk sentuhan akhir, kamu bisa menambahkan sedikit biji wijen atau kacang panggang di atasnya.
Tips dan Trik
Agar Khao Niew Ma Muang yang kamu buat semakin sempurna, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan ketan yang berkualitas baik untuk hasil yang lebih lezat.
- Jika tidak ada daun pandan, kamu bisa menambahkan sedikit ekstrak vanila untuk aroma yang lebih wangi.
- Pastikan mangga yang digunakan sudah matang agar rasanya lebih manis dan segar.
Kesimpulan
Khao Niew Ma Muang adalah hidangan yang tidak hanya enak, tetapi juga menyenangkan untuk dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati kelezatan sticky rice mangga di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Ajak teman-temanmu untuk mencoba resep ini dan nikmati momen kebersamaan sambil menyantap hidangan yang manis dan lezat ini!
