Pad Kra Pao adalah salah satu hidangan ikonik dari Thailand yang terkenal dengan rasa pedas dan aromanya yang menggugah selera. Makanan ini biasanya terbuat dari daging cincang yang dimasak dengan bumbu khas, lalu disajikan dengan nasi putih dan telur mata sapi di atasnya. Bagi kamu yang suka masakan pedas dan ingin mencoba sesuatu yang baru, Pad Kra Pao bisa jadi pilihan yang tepat!
Selain rasanya yang enak, Pad Kra Pao juga cukup mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk keluarga atau teman-teman. Yuk, kita simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Pad Kra Pao:
- 250 gram daging ayam cincang (bisa juga menggunakan daging sapi atau babi)
- 2-3 siung bawang putih, cincang halus
- 2-3 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 cangkir daun basil Thailand (bisa diganti dengan daun kemangi)
- Minyak untuk menumis
- Nasi putih, untuk penyajian
- Telur mata sapi, untuk topping (opsional)
Langkah-langkah Memasak Pad Kra Pao
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk memasak! Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah yang sudah diiris, tumis sebentar hingga cabai layu.
- Tambahkan daging cincang ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna dan matang.
- Tuangkan saus tiram, kecap ikan, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Terakhir, masukkan daun basil dan aduk sebentar hingga layu. Angkat dari api.
Penyajian
Setelah semua bahan matang, saatnya menyajikan Pad Kra Pao. Ambil nasi putih yang sudah disiapkan, letakkan di piring, lalu tuangkan campuran daging di atasnya. Jika kamu suka, tambahkan telur mata sapi di atasnya untuk menambah cita rasa. Selamat menikmati!
Tips dan Trik
Agar Pad Kra Pao yang kamu buat semakin lezat, berikut beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan daging segar untuk rasa yang lebih enak.
- Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang kamu inginkan.
- Jika tidak menemukan daun basil Thailand, daun kemangi bisa jadi alternatif yang baik.
- Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti paprika atau wortel untuk variasi.
Kesimpulan
Pad Kra Pao adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati cita rasa Thailand tanpa harus pergi jauh. Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini dan buat momen makanmu jadi lebih spesial!
