Siapa yang tidak suka dengan makanan yang memiliki rasa asam dan pedas? Gaeng Som adalah salah satu hidangan khas Thailand yang bisa bikin lidah kamu bergoyang. Dengan kombinasi rasa yang segar dan bumbu yang kaya, Gaeng Som menjadi pilihan tepat untuk kamu yang ingin mencoba masakan baru di rumah. Selain itu, proses pembuatannya juga cukup sederhana, sehingga cocok untuk remaja yang baru belajar memasak.
Gaeng Som biasanya terbuat dari ikan atau udang, dan disajikan dengan kuah yang asam pedas. Hidangan ini sangat populer di kalangan pecinta kuliner, terutama bagi mereka yang menyukai rasa pedas. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Gaeng Som yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Gaeng Som:
- 300 gram ikan fillet (bisa menggunakan ikan kakap atau ikan tenggiri)
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 1 liter air
- 2 sendok makan pasta cabai (bisa disesuaikan dengan selera)
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 buah mentimun, potong-potong
- Daun ketumbar untuk hiasan
Langkah-langkah Membuat Gaeng Som
Setelah semua bahan siap, saatnya kita mulai memasak. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Gaeng Som yang lezat:
1. Mempersiapkan Kuah
Langkah pertama adalah membuat kuahnya. Didihkan air dalam panci besar, lalu masukkan serai dan daun jeruk. Biarkan mendidih selama 5 menit agar aroma bumbu meresap.
2. Menambahkan Bumbu
Setelah kuah mendidih, tambahkan pasta cabai, air jeruk nipis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih kembali selama 3-5 menit. Ini adalah saat yang tepat untuk mencicipi kuahnya. Jika kamu suka lebih pedas, bisa tambahkan pasta cabai sesuai selera.
3. Memasukkan Ikan dan Udang
Setelah bumbu meresap, masukkan ikan fillet dan udang ke dalam kuah. Masak selama 5-7 menit hingga ikan dan udang matang. Pastikan tidak terlalu lama memasaknya agar ikan tidak hancur.
4. Menambahkan Sayuran
Setelah ikan dan udang matang, tambahkan potongan tomat dan mentimun. Aduk perlahan dan masak selama 2-3 menit. Sayuran ini akan memberikan kesegaran pada hidangan.
5. Penyajian
Setelah semua bahan matang, angkat panci dari kompor. Sajikan Gaeng Som dalam mangkuk, dan hias dengan daun ketumbar di atasnya. Hidangan ini paling nikmat disajikan hangat dengan nasi putih.
Tips untuk Menyempurnakan Gaeng Som
Berikut beberapa tips yang bisa kamu coba untuk menyempurnakan Gaeng Som:
- Gunakan ikan segar untuk rasa yang lebih enak.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera kamu.
- Tambahkan sayuran lain seperti labu atau terong untuk variasi.
Kesimpulan
Gaeng Som adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyegarkan. Dengan rasa asam pedas yang khas, hidangan ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Jadi, tunggu apa lagi? Ajak teman-temanmu untuk mencoba resep ini dan nikmati momen memasak bersama. Selamat mencoba!
