Pad See Ew adalah salah satu hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa yang kaya dan tekstur yang menggugah selera. Makanan ini terbuat dari mie lebar yang dimasak dengan bumbu kecap manis, sayuran, dan protein pilihan seperti ayam, sapi, atau tahu. Bagi kamu yang ingin mencoba memasak Pad See Ew di rumah, resep ini sangat cocok untuk dicoba. Selain rasanya yang enak, proses pembuatannya juga cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu.
Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menyesuaikan bahan-bahan sesuai dengan selera. Apakah kamu seorang vegetarian atau penggemar daging, Pad See Ew bisa disesuaikan dengan mudah. Yuk, kita mulai memasak dan menjadikan momen makanmu lebih spesial dengan hidangan yang satu ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan untuk membuat Pad See Ew:
- 200 gram mie lebar (kuey teow)
- 150 gram daging ayam, potong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 100 gram brokoli, potong kecil
- 100 gram sawi hijau, potong
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Memasak Pad See Ew
Setelah semua bahan siap, saatnya untuk memasak! Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu ikuti untuk membuat Pad See Ew yang lezat:
1. Persiapan Mie
Rebus mie lebar dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Pastikan mie tidak terlalu lembek agar tetap kenyal saat dimasak.
2. Tumis Bawang Putih
Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
3. Tambahkan Sayuran
Setelah ayam matang, masukkan brokoli dan sawi hijau. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran layu tetapi masih renyah.
4. Masukkan Mie dan Bumbu
Selanjutnya, tambahkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Tuangkan kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan mie terbalut bumbu.
5. Tambahkan Telur
Buat ruang di tengah wajan dan pecahkan telur. Aduk telur hingga setengah matang, lalu campurkan dengan mie dan sayuran. Masak hingga telur matang sempurna.
6. Penyelesaian
Terakhir, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit lagi. Pad See Ew siap disajikan!
Tips Menyajikan Pad See Ew
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan irisan cabai segar atau taburan bawang goreng di atasnya. Hidangkan Pad See Ew dalam piring saji dan nikmati selagi hangat. Makanan ini cocok dinikmati bersama teman atau keluarga, dan pasti akan menjadi favorit di meja makan.
Kesimpulan
Pad See Ew adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kamu bisa menikmati cita rasa Thailand tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu suka dengan hasilnya!
