Siapa yang tidak suka dengan dorayaki? Kue tradisional Jepang ini memang sudah menjadi favorit banyak orang, terutama remaja. Dengan isian manis yang biasanya berupa pasta kacang merah, dorayaki memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Tapi, bagaimana jika kita menggabungkan dorayaki dengan cheesecake? Hasilnya adalah dorayaki cheesecake yang lezat dan pastinya bikin kamu ketagihan!
Resep dorayaki cheesecake ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru di dapur. Selain itu, proses pembuatannya juga cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Jadi, siap-siap untuk membuat camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga Instagramable! Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke langkah-langkah pembuatannya, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 200 ml susu cair
- 1 sendok makan madu
- 200 gram cream cheese
- 100 ml whipped cream
- 1 sendok teh vanili
- Selai kacang merah atau cokelat (sesuai selera)
Langkah-langkah Membuat Dorayaki Cheesecake
Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya kita mulai membuat dorayaki cheesecake. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Membuat Adonan Dorayaki
Langkah pertama adalah membuat adonan dorayaki. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam satu wadah. Aduk hingga merata. Kemudian, dalam wadah terpisah, kocok telur, susu cair, dan madu hingga tercampur rata. Setelah itu, tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan.
2. Memasak Dorayaki
Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan dorayaki ke wajan. Masak hingga muncul gelembung di permukaan, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga kecokelatan. Ulangi hingga adonan habis. Pastikan untuk menyimpan dorayaki dalam keadaan hangat.
3. Membuat Isian Cheesecake
Sementara dorayaki sedang dimasak, kita bisa membuat isian cheesecake. Kocok cream cheese dan whipped cream dalam wadah terpisah hingga lembut. Tambahkan vanili dan aduk hingga merata. Jika kamu suka, bisa menambahkan sedikit gula untuk rasa yang lebih manis.
4. Merakit Dorayaki Cheesecake
Setelah semua bahan siap, saatnya merakit dorayaki cheesecake. Ambil satu lembar dorayaki, oleskan selai kacang merah atau cokelat di atasnya, lalu tambahkan campuran cheesecake. Tutup dengan lembar dorayaki lainnya. Ulangi hingga semua bahan habis.
Tips Menyajikan Dorayaki Cheesecake
Untuk membuat dorayaki cheesecake ini semakin menarik, kamu bisa menambahkan topping seperti:
- Buah-buahan segar (stroberi, pisang, atau blueberry)
- Serutan cokelat
- Taburan kacang almond atau kenari
Selamat menikmati dorayaki cheesecake yang lezat ini! Cocok banget untuk camilan sore atau saat berkumpul dengan teman-teman. Jangan lupa untuk membagikan hasil kreasimu di media sosial, ya!
